Flick "Dornfelder" Rotwein halbtrocken

Rheinhessen, das größte deutsche Weinbaugebiet mit etwa 26.400 Hektar Rebfläche, liegt in dem weiträumigen Dreieck zwischen Mainz, Worms und Bingen. Im Norden und Osten ist es vom großen Rheinbogen umschlossen. In der Gegend um Bingen und an der bekannten Rheinterrasse vor Mainz bis kurz vor Worms prägen ansteigende Hänge entlang des Rheins den Weinbau, während der „Wonnegau“ und das Hügelland mit ihren sanften Erhebungen und ihrer unverbrauchten Landschaft ein eher mediterranes Flair ausstrahlen.
Das Weinhaus Flick wurde bereits 1927 von Johann Flick II. gegründet. Er führte mit seinen Söhnen Günter und Walter Flick die Weinkellerei mit eigenen angebauten Weinen. Mit der Gründung von Weinhaus Flick GmbH, Privatkellerei, übernahm 1999 die dritte Generation den Familienbetrieb. Gundi Flick als Geschäftsführerin und Hans-Walter Flick als Weintechniker und Kellermeister wollen das Interesse an rheinhessischen Weinen bei Fachhändlern und Verbrauchern wecken und mit hoher Qualität überzeugen.

Vinifikation
Die Rebstöcke, an dem die Trauben für diesen Dornfelder-Wein wachsen, stehen auf feinsandigem Mergel- und Lössboden. Meist Anfang Oktober erfolgt bei einem optimalen Verhältnis von Aromenkonzentration, Zucker- und Säuregehalt in den Trauben die Lese des Rebgutes. In der Kellerei wird das Traubengut eingemaischt. Nach traditionellem Gärverfahren wird der frische Most zu einem jungen Wein vergoren. Nach einer Ruhe- und Reifezeit wird der Wein geklärt, filtriert und abgefüllt.

Winemaker‘s Notes
Der kräftige und tiefdunkle Rotwein wird von einer leichten Gerbstoffnote geprägt. Im Bukett und am Gaumen begeistert er vor allem mit intensiven Fruchtaromen, die an Brombeere, Cassis, Kirsche und Holunder erinnern. Die vorhandene Aromenkonzentration wird durch eine dezente Restsüße verstärkt. Ein äußerst harmonischer Wein mit moderater Säure und lang anhaltendem Abgang.

Empfehlung
Dieser halbtrockene Dornfelder ist ein vorzüglicher Tischwein. Er ist ein idealer Begleiter zu Wild- und Geflügelgerichten und Bratenfleisch. Auch harmoniert er hervorragend zu Pasta, Salaten und gehaltvollen Käsesorten sehr gut. Wir empfehlen eine optimale Trinktemperatur von 16-20°C.

Winzer: Weinhaus Flick GmbH, Privatkellerei
Lonsheimer Str. 2
55237 Bornheim
Herkunft: Deutschland
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2017
Flaschengröße: 0,75 Liter

Inverkehrbringer:
Heinz Eggert GmbH & Co. KG
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
Deutschland