Joseph Castan Elégance "Cabernet Sauvignon" Rotwein

Die Leidenschaft zum Weinan- und Weinausbau hat Vianney Castan wohl von seinem Großvater Joseph Castan geerbt. Bereits im Jahre 1907 bewirtschaftete Joseph Castan seine ersten Weingüter in Lansargues im Languedoc. Viele Urkunden und Medaillen aus damaligen Zeiten zeigen die großartigen Erfolge des Familienunternehmens.
Auch Vianney‘s Vater Gilbert führte die Tradition des Weinanbaus fort.
Im Jahre 2007 gründete Vianney Castan das heutige Unternehmen und gab ihm in Gedenken an seinen Großvater den Namen Joseph Castan SARL.
Schon seit römischer Zeit prägt der Weinbau das Leben der Menschen in Südfrankreich, seither gehören der Wein, der Weinanbau und die Winzer zum Süden Frankreichs, wie die Luft zum Atmen. Immer wieder begeistern die sanften, grünen Weinberge und Hanglagen Urlauber aus aller Welt. Die intensive Sonne des Südens schenkt dem Genießer komplexe und körperreiche Rotweine, fruchtige Rosés und spritzige Weißweine.

Vinifikation
Der Cabernet Sauvignon ist eine rote Rebsorte. Die Rebe hat so große Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Wiedererkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons sind der charakteristische Traubengeruch von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), der zum Teil durch einen Geruch von Zedernholz begleitet wird und die tiefdunkle Farbe der Weine. Darüber hinaus weisen die Weine immer einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Tanninen und Säure auf.

Winemaker‘s Notes
Aromen von Brombeere, Paprikaschote, Erdbeere und Schokolade, vollmundig, komplex und nachhaltig. Trocken.

Empfehlung
Der Elégance Cabernet Sauvignon schmeckt einfach mal so aber auch zu Lammkotelett oder Schweinefilet.

Winzer: Vianney Castan, FR-34670 Baillargues
Herkunft: Frankreich
Region: Südfrankreich
Jahrgang: 2013
Flaschengröße: 0,75 Liter

Inverkehrbringer:
Heinz Eggert GmbH & Co. KG
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
Deutschland