Laux "Feigen Senf", Glas 130ml
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Beschreibung
Mit der Süße der sonnengereiften Feigen schmeckt der Senf nicht nur klassisch als Begleiter zu Käse und Brotzeiten ausgezeichnet: Einfache Vinaigretten werden mit einem Löffel Feigensenf zu einem besonderen Genuss.
Aromatisch - fruchtig - süß.
Die Senfherstellung.
Großen Wert legen wir auf die authentische - die ganz besondere - Qualität. Die Grundstoffe für diesen exklusiven Senf stammen überwiegend aus regionaler Herkunft. Die Erfahrung und der hohe Qualitätsanspruch der Firma Laux präsentieren sich dem Genießer im harmonisch abgestimmten Geschmack dieses Senfes.
Die Firma Laux verarbeitet keienrlei Konservierungs- oder Farbstoffe. Der Senf ist lactose- & glutenfrei und vegan.
Die Senfsaat.
Es werden ausschließlich gereinigte, nicht entölte, Gelbsenf- Braunsenfkörner in der Mühle kalt vermahlen.
Das Verfahren.
Von der Senfsaat bis zur Abfüllung: Die Firma Laux garaniert die eigene lückenlose und kontrollierte Produktionskette. Zur Vermahlung der Senfkörner in der Mühle setzt die Firma Laux auschließlich auf das geschmackschonende Kaltmahlverfahren. Die Kaltvermahlung ist die erste Wahl für eine besonders schohnende Verarbeitung, so bleiben die erwünschten ätherischen Öle erhalten.
Die Senfkörner werden vorab gereinigt, sorgfältig geschrotet und nach hauseigenen Rezepten zu einer Maische verarbeitet. Nach der entsprechenden Reifezeit wird der Rohsenf, die Maische, nach handwerklicher Tradition zwischen zwei Mahlsteinen bei max. 40 Grad vermahlen. Mittels Vakuum werden dem Ur-Senf die während der Herstellung entstandenen Luftbläschen entzogen. Nun ruht mehrere Tage in der Kühlkammer, wobei sich die überhöhte Schärfe unter stetiger Kontrolle abbaut. Diese Basis wird je nach Kreation mit Gewürzen, Früchten, Wein, oder anderen geschmacksgebenden natürlichen Zutaten verfeinert. Fertig ist ein hochwertiger Gourmetsenf in authentischer Spitzenqualität.
Nach dem Öffnen kühl, sowie
lichtgeschützt aufbewahren und
alsbald aufbrauchen.
Inverkehrbringer:
Laux GmbH
Europa-Allee 29 (Industriepark)
D-54343 Föhre
Produktdaten
Zutaten
Zutaten: Wasser, Zucker, Feigenpaste (15%), Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürze.Kann Spuren von Sellerie erhalten.
Nährwerttabelle
| Nährwertinformation | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 727kJ 173kcal |
| Fett | 3,70g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,20g |
| Kohlenhydrate | 29,30g |
| davon Zucker: | 27,20g |
| Eiweiß | 3,70g |
| Salz | 1,70 |
Daten zur Produktsicherheitsverordnung
- Hersteller
- LAUXLAUX GmbH, Im Fronhof 4, 56812 Cochem, GERMANYinfo@laux-feinkost.de
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