Laux "Kräuter Senf à la Provence", Glas 130ml
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Sie wollten schon immer mal die Wuppertaler Köstlichkeiten Pralinen probieren? Na, dann gibt jetzt die Möglichkeit dazu! Kommen Sie zu uns ins Geschäft und probieren Sie.
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Beschreibung
Ein muss für schöne Sommerabende: Provençalische Kräter geben diesem mittelscharfen Senf seine französische Note. Zum Beispiel für mediterrane Salatdressings, zu gegrilltem Gemüsespießen, Schafskäse, Lamm- oder Wildfleisch.
Würzig - aromatisch - mittelscharf.
Die Senfherstellung.
Großen Wert legen wir auf die authentische - die ganz besondere - Qualität. Die Grundstoffe für diesen exklusiven Senf stammen überwiegend aus regionaler Herkunft. Die Erfahrung und der hohe Qualitätsanspruch der Firma Laux präsentieren sich dem Genießer im harmonisch abgestimmten Geschmack dieses Senfes.
Die Firma Laux verarbeitet keienrlei Konservierungs- oder Farbstoffe. Der Senf ist lactose- & glutenfrei und vegan.
Die Senfsaat.
Es werden ausschließlich gereinigte, nicht entölte, Gelbsenf- Braunsenfkörner in der Mühle kalt vermahlen.
Das Verfahren.
Von der Senfsaat bis zur Abfüllung: Die Firma Laux garaniert die eigene lückenlose und kontrollierte Produktionskette. Zur Vermahlung der Senfkörner in der Mühle setzt die Firma Laux auschließlich auf das geschmackschonende Kaltmahlverfahren. Die Kaltvermahlung ist die erste Wahl für eine besonders schohnende Verarbeitung, so bleiben die erwünschten ätherischen Öle erhalten.
Die Senfkörner werden vorab gereinigt, sorgfältig geschrotet und nach hauseigenen Rezepten zu einer Maische verarbeitet. Nach der entsprechenden Reifezeit wird der Rohsenf, die Maische, nach handwerklicher Tradition zwischen zwei Mahlsteinen bei max. 40 Grad vermahlen. Mittels Vakuum werden dem Ur-Senf die während der Herstellung entstandenen Luftbläschen entzogen. Nun ruht mehrere Tage in der Kühlkammer, wobei sich die überhöhte Schärfe unter stetiger Kontrolle abbaut. Diese Basis wird je nach Kreation mit Gewürzen, Früchten, Wein, oder anderen geschmacksgebenden natürlichen Zutaten verfeinert. Fertig ist ein hochwertiger Gourmetsenf in authentischer Spitzenqualität.
Nach dem Öffnen kühl, sowie
lichtgeschützt aufbewahren und
alsbald aufbrauchen.
Inverkehrbringer:
Laux GmbH
Europa-Allee 29 (Industriepark)
D-54343 Föhre
Produktdaten
Zutaten
Zutaten: Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Kräuter der Provonce (Roismarin, Fenchel, Basilikum, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Lavendel, Rapsöl) 2%, Rapsöl, Zucker, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure.Nährwerttabelle
| Nährwertinformation | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 444kJ 106kcal |
| Fett | 5,9g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,4g |
| Kohlenhydrate | 6,3g |
| davon Zucker: | 3,2g |
| Eiweiß | 5,5g |
| Salz | 3,0g |
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